{"id":81296,"date":"2026-04-06T16:41:31","date_gmt":"2026-04-06T15:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/lacalade.fr\/?p=81296"},"modified":"2026-06-22T12:09:14","modified_gmt":"2026-06-22T11:09:14","slug":"les-grands-buffets-narbonne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacalade.fr\/fr\/les-grands-buffets-narbonne\/","title":{"rendered":"Les Grands Buffets, Narbonne"},"content":{"rendered":"
Le restaurant Les Grands Buffets \u00e0 Narbonne renoue avec la tradition fran\u00e7aise des buffets. Depuis le Moyen Age, c’est ainsi que l’aristocratie fran\u00e7aise profite de ses grands banquets ; servant tous les plats en m\u00eame temps sur un \u00ab buffet \u00bb invitant chaque convive \u00e0 composer son propre menu selon ses go\u00fbts et ses envies !<\/p>\n
D\u00e9sormais, Les Grands Buffets invitent le public \u00e0 revivre cette exp\u00e9rience en voie de disparition : la grande gastronomie fran\u00e7aise, sous la forme d’un festin de mets d’exception pour un peu plus de 40 \u20ac le midi ou le soir !<\/p>\n
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Gastronomie et sens du service<\/h2>\n
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Aux Grands Buffets, le renouveau du festin fran\u00e7ais classique s’\u00e9tend aussi \u00e0 l’art de la table. Vous trouverez des nappes et des serviettes brod\u00e9es blanches, de grands bougeoirs, des verres \u00e0 pied, vins caraf\u00e9s, et couverts en argent haut de gamme.<\/p>\n
Et m\u00eame si vous vous servez du buffet, les serveurs sont l\u00e0 pour vous aider \u00e0 choisir les vins, \u00e0 nettoyer les assiettes et \u00e0 vous assurer que rien ne manque. Et si vous venez f\u00eater votre anniversaire, le personnel du restaurant chantera, accompagn\u00e9 d’un phonographe !<\/p>\n
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Votre Exp\u00e9rience Grands Buffets<\/h2>\n
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Commencez votre voyage gastronomique par une escale dans le monde des hors-d’\u0153uvre, faites un d\u00e9tour par les fruits de mer, poursuivez par la r\u00f4tisserie, puis perdez-vous dans la plus grande collection de fromages. Il ne reste plus qu’\u00e0 conclure votre banquet par une myriade de p\u00e2tisseries ou une visite au grand glacier. En chemin, accompagn\u00e9 d’une s\u00e9lection de 70 vins.<\/p>\n
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Cependant, vous devrez peut-\u00eatre \u00e9laborer votre strat\u00e9gie avant de vous pr\u00e9senter un tel \u00e9ventail d’aliments. Vous pr\u00e9f\u00e9rez le homard ou les desserts ? Rel\u00e8verez-vous le d\u00e9fi de go\u00fbter toutes les entr\u00e9es\u00a0? Aurez-vous assez de place pour les fromages ?<\/p>\n
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Hors d’oeuvres<\/h2>\n
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L’incroyable fontaine \u00e0 homards attire d’abord votre attention, mais il y a aussi tant d’autres crustac\u00e9s – coques, moules, hu\u00eetres, crevettes sauvages, palourdes, crabes – tous les types de poissons – fum\u00e9s, carpaccio, marin\u00e9s, crus, mousse.<\/p>\n
Et puis bien s\u00fbr les amateurs de viande ne sont pas oubli\u00e9s avec 9 types de foies gras, diff\u00e9rentes pi\u00e8ces de jambon cru, un large choix d’autres charcuteries et p\u00e2t\u00e9s, mais aussi des verrines de gaspacho, de la cr\u00e8me d’avocat ou encore des mini sandwichs. Un conseil : prenez de petites quantit\u00e9s pour en profiter au maximum !<\/p>\n
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Plats principaux<\/h2>\n
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Dans la r\u00f4tisserie, vous trouverez des plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la commande. Du foie gras de canard po\u00eal\u00e9, cuit \u00e0 la perfection au tendre agneau de lait. Ce n’est pas souvent qu’on a l’occasion de go\u00fbter de telles viandes.<\/p>\n
On y trouve aussi des sp\u00e9cialit\u00e9s comme les gambas flamb\u00e9es, la seiche de S\u00e9te, les anchois po\u00eal\u00e9s, le feuillet\u00e9 aux champignons bio, le foie de veau, les rognons, l’aile de raie, le turbot, les cuisses de grenouilles, les escargots, l’os \u00e0 moelle \u00e0 la fleur de sel et les l\u00e9gumes cuits. Il y en a vraiment pour tous les go\u00fbts !<\/p>\n
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111 fromages au choix<\/h2>\n
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Il faut garder de la place pour cette partie du repas car Les Grands Buffets frappent fort avec le plateau de fromages. Pas moins de 111 fromages de France et d’Europe sont propos\u00e9s en permanence. En fait, ils ont remport\u00e9 une entr\u00e9e dans le livre Guinness des records en 2020 pour la plus grande s\u00e9lection de fromages dans un restaurant au monde !<\/p>\n
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Un festin de plus de 50 desserts<\/h2>\n
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Un festin de desserts est organis\u00e9 autour d’une fontaine de chocolat avec des fruits frais \u00e0 tremper. Il y a la tarte tatin, la mousse au chocolat, la pannacotta, la cr\u00e8me catalane, l’\u00eele flottante, le financier, les macarons, les tartelettes aux fruits pour n’en nommer que quelques-uns.<\/p>\n
Il y a m\u00eame un ma\u00eetre d’h\u00f4tel qui pr\u00e9pare fra\u00eechement des cr\u00eapes Suzette et des bananes flamb\u00e9es.<\/p>\n
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Le glacier<\/h2>\n
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Il y a m\u00eame un glacier qui ressemble \u00e0 une boutique d’\u00e9poque haut de gamme proposant une pl\u00e9thore de glaces, sorbets et desserts glac\u00e9s.<\/p>\n
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Vin<\/h2>\n
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Vous pourrez d\u00e9couvrir les plus grands vins du Languedoc-Roussillon avec pas moins de 70 formules, toutes propos\u00e9es au verre ou \u00e0 la bouteille et vendues \u00e0 prix co\u00fbtant !<\/p>\n
Vous pouvez choisir l’ambiance lors de votre r\u00e9servation. Entour\u00e9 de plantes et de fontaines dans le jardin en \u00e9t\u00e9. Dans la salle Max Le Verrier pour vous replonger dans les ann\u00e9es 1920. Dans la salle Ann Carrington pour une touche artistique. Ou dans une chambre priv\u00e9e avec votre famille.<\/p>\n
N’oubliez pas de r\u00e9server \u00e0 l’avance ! Jusqu’\u00e0 un an avant votre visite et uniquement sur le site internet du restaurant. Mais attention, il est vite complet, surtout le week-end.<\/p>\n
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Pendant que vous \u00eates dans la r\u00e9gion, pourquoi ne pas visiter l’un des plus beaux villages de France, Minerve, avec ses paysages magnifiques et son histoire mouvement\u00e9e. Ou la destination viticole et gastronomique d’Assignan. Ou Gruissan avec ses belles plages et son village de p\u00eacheurs ?<\/p>\n
Le restaurant Les Grands Buffets \u00e0 Narbonne renoue avec la tradition fran\u00e7aise des buffets. Depuis le Moyen Age, c’est ainsi que l’aristocratie fran\u00e7aise profite de ses grands banquets ; servant tous les plats en m\u00eame temps sur un \u00ab buffet \u00bb invitant chaque convive \u00e0 composer son propre menu selon ses go\u00fbts et ses envies […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81307,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"\n
The restaurant Les Grands Buffets in Narbonne has revived the French tradition of buffets. Since the Middle Ages, this is how the French aristocracy have enjoyed their grand banquets; serving all the dishes at the same time on a 'buffet' inviting each guest to compose their own menu according to their own taste and fancy! Now Les Grands Buffets invites the public to relive this endangered experience: great French gastronomy, in the form of a feast full of exceptional dishes for little over \u20ac40 for lunch or dinner!<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Fine Dining & A Sense Of Service<\/h2>\n\n\n\n
At Les Grands Buffets the revival of the classic French feast also extends to the art of the table. You'll find white embroidered tablecloths and napkins , large candlesticks, stemmed glasses. decanted wines, and top-of-the-range silver cutlery. And even though your are helping yourself from the buffet the waiters are there to assist with wine choices, clear plates and make sure that nothing is missing. And if you come to celebrate your birthday, the restaurant staff will sing, accompanied by a gramophone!<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Your Grands Buffets Experience<\/h2>\n\n\n\n
Initiate your gastronomic journey with a stopover in the world of hors d'oeuvres, take a detour through seafood, continue via the rotisserie, then lose yourself in the largest collection of cheeses. All that remains is to conclude your banquet with a myriad of pastries or a visit to the grand ice cream parlour. Along the way, accompanied by a selection of 70 wines. <\/p>\n\n\n\n
You might need to work out your strategy before you are presented with such an array of food though. Do you prefer lobster or desserts? Will you challenge yourself to taste all the starters? Will you have enough room for the cheeses?<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Hors d'oeuvres<\/h2>\n\n\n\n
The incredible lobster fountain first catches your eye, but there is so much other shellfish too - cockles, mussels, oysters, wild shrimp, clams, crab - every different type of fish - smoked, carpaccio, marinated, raw, mousse. And then of course meat-lovers aren't forgotten with 9 types of foie gras, various joints of cured hams, a large choice of other cold cuts and p\u00e2t\u00e9s, but also gazpacho verrines, avocado cream or even mini sandwiches. One piece of advice - take small amounts to make the most of it!<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Main Dishes<\/h2>\n\n\n\n
In the rotisserie area you find the cooked to order meals. From pan-fried duck foie gras, cooked to perfection to tender suckling lamb. It is not often you get a chance to taste such meats. Here there are also specialities like flamb\u00e9ed prawns, cuttlefish from S\u00e9te, fried anchovies, organic mushroom puff pastry, calf's liver, kidneys, skate wing, turbot, frog legs, snails, marrow bone with fleur de sel and cooked vegetables. There really is something for everyone!<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
111 Cheeses To Choose From<\/h2>\n\n\n\n
You have to save some space for this part of the meal because Les Grands Buffets hits hard with the cheese board. No less that 111 cheeses from France and Europe are on offer at all times. In fact they won an entry in the Guinness Book of Records in 2020 for the largest selection of cheeses in a restaurant in the world!<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
A Feast Of Over 50 Desserts<\/h2>\n\n\n\n
A feast of desserts are arranged around a chocolate fountain with fresh fruit to dip. There are tarte tatin, chocolate mousse, pannacotta, cr\u00e8me catalane, \u00eele flottante, financier, macarons, fruit tartlets to name but a few. There is even a ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel freshly preparing cr\u00eapes Suzette and flamb\u00e9ed bananas.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
The Ice Cream Parlour<\/h2>\n\n\n\n
There is even an ice cream parlour that looks like un upscale period boutique providing a plethora of ice cream, sorbet and frozen desserts.<\/p>\n\n\n\n
Wine<\/h2>\n\n\n\n
You can discover the greatest wines of the Languedoc-Roussillon with no less than 70 options, all available by the glass or by the bottle and sold at cost price!<\/p>\n\n\n\n
Booking Your Unique Experience<\/h2>\n\n\n\n
You can choose the mood when you make your reservation. Surrounded by plants and fountains in the garden in the summer. In the Max Le Verrier room to take you back to the 1920s. In the Ann Carrington room for an artistic touch. Or in a private room with your family. Just don't forget to book in advance! Up to a year before your visit and only on the restaurant's website. But be aware, it gets booked up quickly, especially at the weekends.<\/p>\n\n\n\n
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