Sur les traces de Rick Stein : l’Auberge de la Croisade, un véritable joyau culinaire
À seulement cinq minutes de La Calade se trouve l’un des véritables trésors culinaires de la région : l’Auberge de la Croisade, un magnifique restaurant au bord du canal qui a notamment accueilli le célèbre chef et chroniqueur gastronomique britannique Rick Stein lors de ses voyages dans le sud de la France.
Et on comprend facilement pourquoi.
Nichée au bord du Canal du Midi, au milieu des platanes et des vignobles, l’Auberge de la Croisade incarne à la perfection le rythme tranquille du sud de la France. Les longs déjeuners se prolongent dans la chaleur de l’après-midi, les vins locaux coulent à flots et la carte met à l’honneur tout ce que cette région a de meilleur à offrir : des saveurs méditerranéennes fraîches, des produits du terroir, du canard, des fruits de mer et des plats de saison magnifiquement préparés.
Pour les clients séjournant à La Calade, c’est la sortie idéale :
- une balade en voiture à travers les vignobles et les petits villages endormis
- un déjeuner au bord du canal
- une promenade à pied ou à vélo le long du chemin de halage après le repas
- un verre de vin du Minervois au coucher du soleil
Le restaurant est devenu une véritable destination incontournable pour les gourmets en visite dans la région, tout en conservant cette atmosphère chaleureuse et authentique qui fait tout le charme de la France rurale..
Que vous envisagiez une escapade gastronomique en toute décontraction, un circuit à vélo le long du Canal du Midi ou que vous souhaitiez simplement découvrir les trésors cachés du sud de la France mis à l’honneur par Rick Stein, La Calade est le point de départ idéal.
Si vous souhaitez obtenir des conseils sur nos plats préférés, les domaines viticoles locaux à proximité ou un itinéraire gastronomique complet pour votre séjour, nous serons ravis de vous aider.
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